Powroty: Opasły Tom

16 czerwca 2015

W czerwcowy długi weekend wstaję lewą nogą... Nie mam ochoty na obiad w nowym miejscu, chcę zjeść coś naprawdę dobrego i nie mam nastroju na eksperymenty. Tak, blogerzy restauracyjni też miewają takie dni... Gdzie by tu pójść? Wybór pada na restaurację Opasły Tom, którą odwiedzam regularnie - to jedno z tych miejsc, gdzie idę kiedy chcę zjeść coś naprawdę dobrego i nie mam ochoty ryzykować. Tam zawsze...

Tapage

2 czerwca 2015

Tapage, to młodszy kuzyn popularnego Kaskruta z Poznańskiej. Został otwarty przez tych samych właścicieli w maju przy placu Zbawiciela. Zajął lokal po Rumburaku, który nie przetrwał tu zbyt długo, mimo że początki miał bardzo obiecujące. Kuchnią Tapage zawiaduje szef kuchni Kaskruta Piotr Ceranowicz, którego dania miałam okazję kosztować także w Kitchen przy ulicy Widok. Tapage z założenia miało być miejscem...

Zest by Kibart

24 maja 2015

Szefa kuchni i właściciela nowej warszawskiej restauracji Zest by Kibart miałam kiedyś okazję poznać uczestnicząc w prowadzonych przez niego warsztatach  knife skills w Cook Up. Uczyłam się tam jak się kroi warzywa w julienne, brunoise, vichy, emince i inne kształty.  Kolejne nasze zderzenie choć nie bezpośrednie to pamiętna wizyta w Sinnet. Restaurację, w której pan Paweł był szefem kuchni (choć nie było go wtedy w...

Sezon szparagowy: Ale Wino

10 maja 2015

Zaczęło się szparagowe szaleństwo. Szaleję i ja przygotowując je w domu i poszukując szparagowych dań w restauracjach. Wspominając najlepsze smaki poprzedniego sezonu wpadam majowo do mojego ulubionego Ale Wino, gdzie co sezon wracam na szparagi w różnych odsłonach. Przed restaurację znów wrócił ogródek, jeden z bardziej klimatycznych w mieście, ale niestety nie jest nam dane w nim usiąść, gdyż wszystkie stoliki są...

DEMO by Marcin Jabłoński

19 kwietnia 2015

DEMO otworzyło się tydzień temu. Ten niewielki lokal działa na terenie BioBazaru przy ulicy Żelaznej i otwarty jest tylko dwa dni w tygodniu, w środy i soboty, w tych samych godzinach co BioBazar. Miejsce stworzył Marcin Jabłoński, którego dania miałam okazję kosztować w restauracji Dwie Trzecie, gdzie był szefem kuchni. Marcin znany jest także z poprzedniej edycji Top Chefa. Warunki tu ma trochę polowe, cała kuchnia...

L’enfant Terrible

22 stycznia 2015

L'enfant Terrible to po francusku niesforny dzieciak. Tak nazwał swoją restaurację Michał Bryś, szef kuchni, który szalał ostatnio gotując mniej lub bardziej niesfornie w restauracjach za granicą. Lokal o francuskiej, trudnej do wymówienia dla Polaka nazwie, powstał w kamienicy na rogu Sandomierskiej i Rejtana, na Mokotowie. Kiedyś w tym lokalu mieściła się restauracja Argentyna, potem pomieszczenia długo stały puste...