Mojo Picon – mini tapas bar z maxi temperamentem

29 marca 2016

Mojo Picon to tradycyjny kanaryjski sos, który występuje w wielu odmianach, w tym na bazie czosnku i czerwonych pikantnych papryczek (mojo rojo). Jest to sos o mocnym charakterze. Gorący hiszpański temperament ma też najnowszy tapas bar, który umieścił nazwę sosu na swoim szyldzie. Mojo Picon to niewielki barek i delikatesy przy Poznańskiej - zaledwie 18 m2 i kilka wysokich barowych stołków w kolorze krwistej czerwieni....

Don Sandwich – chilijskie chacarero na Powiślu

20 marca 2016

Centrum Arkada na Powiślu nie kojarzyło mi się nigdy z miejscem, do którego chciałabym wpaść coś zjeść. Z pewną nieśmiałością odwiedzam więc w sobotnie popołudnie Don Sandwich, chilijski barek specjalizujący się w oryginalnych chilijskich kanapkach z mięsem. W niewielkim lokalu jest tylko kilkanaście miejsc i wszystkie są praktycznie cały czas zajęte. Przy sąsiednich stolikach można usłyszeć rozmowy w języku...

Konsulat Praettigau – witajcie po drugiej stronie lustra

13 marca 2016

Konsulat Praettigau musiał się dobrze przede mną ukrywać, bo o jego istnieniu dowiedziałam się dopiero pięć miesięcy po otwarciu. Ta przedziwna restauracja otworzyła się we wrześniu zeszłego roku na Pradze, w okolicach Ząbkowskiej w eleganckim apartamentowcu otoczonym starymi kamienicami. Dlaczego jest przedziwna - zobaczycie dalej.  Obsługuje nas trochę wczorajszy pan w garniturze, który przedstawia się jako...

Ę Rybę – szybka rybka w kapeluszu

3 marca 2016

Ę Rybę, nowe rybne miejsce przy Rondzie ONZ, ma logo z rybą w kapeluszu. W kapeluszach jednak przychodzić tu nie trzeba, no chyba, że ktoś bardzo lubi takie nakrycia głowy, ale w sumie w czapkach też tu wpuszczają :-). Elegancki melonik, w który ubrana jest ryba, kojarzy mi się z Wyspami Brytyjskimi, a fish & chips przypomina mi mój ostatni wypad do Irlandii i bar Leo Burdock, który od ponad 100 lat serwuje rybę...

Artyści od kuchni

28 lutego 2016

Na ruchliwej Powązkowskiej z daleka wyróżnia się kolorowy mural projektu Piotra Młodożeńca umieszczony na jednym z budynków osiedla Artystyczny Żoliborz. Tuż pod muralem w połowie lutego pojawił się wielobarwny szyld nowej restauracji - Artyści od kuchni. Kolory są obecne nie tylko na szyldzie, są w także bardzo mocnym akcentem wystroju. Niebiesko-zielono-żółta jest ściana naprzeciwko wejścia, czerwone i...

Kuchnia Otwarta

2 lutego 2016

Kuchnia otwarta w restauracji to zaufanie i przejrzystość. Taka kuchnia pozwala nam zajrzeć za restauracyjne kulisy, a kucharzom narzuca pewne standardy zachowań, bo to co ujdzie na zapleczu, w oczach klienta może nie być zaakceptowane. Lubię restauracje, które pozwalają gościom na podglądanie procesu przygotowania dań (ostatnio tak było w Ramen Girl Amen), lubię widzieć kto i jak pracuje nad moim talerzem. Kuchnia...