Don Sandwich – chilijskie chacarero na Powiślu

20 marca 2016

Centrum Arkada na Powiślu nie kojarzyło mi się nigdy z miejscem, do którego chciałabym wpaść coś zjeść. Z pewną nieśmiałością odwiedzam więc w sobotnie popołudnie Don Sandwich, chilijski barek specjalizujący się w oryginalnych chilijskich kanapkach z mięsem. W niewielkim lokalu jest tylko kilkanaście miejsc i wszystkie są praktycznie cały czas zajęte. Przy sąsiednich stolikach można usłyszeć rozmowy w języku...

Konsulat Praettigau – witajcie po drugiej stronie lustra

13 marca 2016

Konsulat Praettigau musiał się dobrze przede mną ukrywać, bo o jego istnieniu dowiedziałam się dopiero pięć miesięcy po otwarciu. Ta przedziwna restauracja otworzyła się we wrześniu zeszłego roku na Pradze, w okolicach Ząbkowskiej w eleganckim apartamentowcu otoczonym starymi kamienicami. Dlaczego jest przedziwna - zobaczycie dalej.  Obsługuje nas trochę wczorajszy pan w garniturze, który przedstawia się jako...

Ę Rybę – szybka rybka w kapeluszu

3 marca 2016

Ę Rybę, nowe rybne miejsce przy Rondzie ONZ, ma logo z rybą w kapeluszu. W kapeluszach jednak przychodzić tu nie trzeba, no chyba, że ktoś bardzo lubi takie nakrycia głowy, ale w sumie w czapkach też tu wpuszczają :-). Elegancki melonik, w który ubrana jest ryba, kojarzy mi się z Wyspami Brytyjskimi, a fish & chips przypomina mi mój ostatni wypad do Irlandii i bar Leo Burdock, który od ponad 100 lat serwuje rybę...

Artyści od kuchni

28 lutego 2016

Na ruchliwej Powązkowskiej z daleka wyróżnia się kolorowy mural projektu Piotra Młodożeńca umieszczony na jednym z budynków osiedla Artystyczny Żoliborz. Tuż pod muralem w połowie lutego pojawił się wielobarwny szyld nowej restauracji - Artyści od kuchni. Kolory są obecne nie tylko na szyldzie, są w także bardzo mocnym akcentem wystroju. Niebiesko-zielono-żółta jest ściana naprzeciwko wejścia, czerwone i...

Abażur – Salon Kulinarny po Kuchennych Rewolucjach Magdy Gessler

18 lutego 2016

Dwa tygodnie po Kuchennej Rewolucji przeprowadzonej przez Magdę Gessler na warszawskich Bielanach odwiedzam restaurację Abażur. Jeszcze jest przed emisją programu, jeszcze rewolucja przez panią Magdę nie zatwierdzona, ale lokal serwuje już nowe dania. Przed rewolucjami miejsce nazywało się Salon Kulinarny, ale nie dotarłam tam wtedy. Na pewno atutem restauracji nie jest lokalizacja, mieści się "in the middle of nowhere", w...

Kuchnia Otwarta

2 lutego 2016

Kuchnia otwarta w restauracji to zaufanie i przejrzystość. Taka kuchnia pozwala nam zajrzeć za restauracyjne kulisy, a kucharzom narzuca pewne standardy zachowań, bo to co ujdzie na zapleczu, w oczach klienta może nie być zaakceptowane. Lubię restauracje, które pozwalają gościom na podglądanie procesu przygotowania dań (ostatnio tak było w Ramen Girl Amen), lubię widzieć kto i jak pracuje nad moim talerzem. Kuchnia...