Zjeść Budapeszt – 6 miejsc, których nie można ominąć

15 maja 2016

Idąc ulicami Budapesztu mijam setki barów, kawiarni, restauracji. Można tu znaleźć restauracje reprezentujące prawie każdą kuchnię świata. Cieszy niezwykle duża reprezentacja kuchni węgierskiej w mniej lub bardziej tradycyjnych odsłonach. Ostatnie kilkanaście lat to gastronomiczny renesans tego miasta. Docenili je też wydawcy popularnych przewodników kulinarnych. Jest tu pięć restauracji z gwiazdką Michelin, dwie...

Zazie Bistro – pod niebem Paryża – Kraków

11 maja 2016

Zazie Bistro, mimo że działa w Krakowie od prawie sześciu lat, to dopiero w tym roku zostało zauważone przez przewodnik Michelin, który przyznał restauracji wyróżnienie Bib Gourmand. Ale ta francuska restauracja przyciągała tłumy mieszkańców Krakowa i turystów jeszcze zanim zauważył ją czerwony przewodnik. Bez rezerwacji lepiej się tu nie pojawiać. Zazie Bistro mieści się w sercu Kazimierza, który odwiedziłam po...

Központi Vásárcsarnok, czyli Wielka Hala Targowa – Budapeszt

9 maja 2016

Podczas każdej podróży zaglądam na lokalny targ z jedzeniem, który mówi wiele o mieszkańcach i ich kulturze kulinarnej. Wielka Hala Targowa, czyli Központi Vásárcsarnok w Budapeszcie to w tej chwili jedna z jego największych atrakcji turystycznych. To największy i najstarszy targ w stolicy Węgier i obowiązkowy punkt do zaliczenia dla każdego foodie odwiedzającego to miasto. Budynek powstał w 1897 roku, w Peszcie, przy...

Borkonyha * – Budapeszt – bistro z gwiazdką Michelin

28 kwietnia 2016

Nad  budapesztańskim niebem zaświeciła w tym roku piąta gwiazdka Michelin. To na razie o trzy więcej niż w Warszawie. Gwiazdkami w stolicy Węgier mogą poszczycić się szefowie kuchni restauracji Onyx, Costes, Tanti, Costes Downtown i Borkonyha. Ta ostatnia, zlokalizowana niedaleko bazyliki św. Stefana, jest jak do tej pory najbardziej nieformalną i dostępną cenowo restauracją gwiazdkową, w której byłam. To połączenie...

Bock Bisztro – Budapeszt

24 kwietnia 2016

Bock Bisztro, winiarnia i restauracja z nowoczesną kuchnią węgierską mieści się w neoklastycznym budynku Hotelu Corinthia w centrum Budapesztu, niedaleko stacji metra Oktagon. Nazwa bistra nie jest przypadkowa, to miejsce właścicieli winiarni Bock, których wina można spotkać praktycznie w każdym sklepie z winem w węgierskiej stolicy. Na drzwiach wejściowych dostrzegam naklejki przewodnika Michelin, a także...

Motywy – Łódź

22 listopada 2015

Ostatnio wybrałam się do Łodzi na konferencję dotyczącą turystyki kulinarnej. Podczas dwóch dni wykładów o jedzeniu musiałam wygospodarować trochę czasu na gastro-turystyczną wizytę w jednej z tutejszych restauracji. Wybrałam otwartą niedawno restaurację Motywy. Zlokalizowane przy ulicy Traugutta Motywy to nowy lokal właścicieli Mitmi, popularnej restauracji  z Off Piotrkowskiej. Motywy mieszczą się na nowym...