Hiša Franko – Słowenia, natura i smak

11 sierpnia 2016

Lokalna, mocno związana z regionem, sezonowa, bardzo osobista... Taka jest filozofia gotowania Any Roš, szefowej kuchni restauracji Hiša Franko, położonej w dolinie Soča w Słowenii. Czy warto było pokonać ponad 1100 km, żeby tam zjeść? Jadąc na Słowenię nie mieliśmy szczegółowego planu co chcemy zobaczyć, gdzie pojechać. Trasę wymyślaliśmy jak zwykle podczas większości naszych wypraw, po drodze. Jedynym pewnym...

Zakładka – Kraków

25 lipca 2016

Za kładką Bernatka prowadzącą do krakowskiej dzielnicy Pogórze  od trzech lat działa restauracja Zakładka serwująca kuchnię francuską. W menu znajdziemy więc m.in. żabie udka, ślimaki, podroby, ryby i owoce morza. Karta zmienia się regularnie dopasowując do pór roku. Wystawione na zewnątrz stoliki zachęcają do jedzenia na świeżym powietrzu, mimo, że dzień dziś nieco pochmurny. W tygodniu w porze lunchowej...

A Nóż Widelec – Poznań

19 czerwca 2016

A Nóż Widelec to miejsce, do którego trudno trafić przypadkowo. Jak już się tu trafi, trudno będzie zapomnieć i znów tu nie wrócić. "Tak, kojarzę taką jedną restaurację na Czechosłowackiej" mówi do nas kierowca taksówki i podwozi nas pod elegancki, hiszpański wine bar. "To nie to" odpowiadamy chórem wraz z Joanną z Froblog, z którą odwiedzam Poznań. Kierowca zawraca, zatrzymuje się pod właściwym...

Albertina Restaurant & Wine – Kraków

3 czerwca 2016

Nowootwarta restauracja Albertina w Krakowie kusi autorską kuchnią, sezonowymi produktami, a także szerokim wyborem win na kieliszki dzięki samoobsługowym Enomatikom. Czy warto zajrzeć na Dominikańską i skosztować proponowanych połączeń wina z jedzeniem? W kwietniu, w lokalu po zamkniętej restauracji Ancora w Krakowie, otworzyła się restauracja Albertina, którą z poprzedniczką łączy kilka wspólnych cech: obie...

Zjeść Budapeszt – 6 miejsc, których nie można ominąć

15 maja 2016

Idąc ulicami Budapesztu mijam setki barów, kawiarni, restauracji. Można tu znaleźć restauracje reprezentujące prawie każdą kuchnię świata. Cieszy niezwykle duża reprezentacja kuchni węgierskiej w mniej lub bardziej tradycyjnych odsłonach. Ostatnie kilkanaście lat to gastronomiczny renesans tego miasta. Docenili je też wydawcy popularnych przewodników kulinarnych. Jest tu pięć restauracji z gwiazdką Michelin, dwie...

Zazie Bistro – pod niebem Paryża – Kraków

11 maja 2016

Zazie Bistro, mimo że działa w Krakowie od prawie sześciu lat, to dopiero w tym roku zostało zauważone przez przewodnik Michelin, który przyznał restauracji wyróżnienie Bib Gourmand. Ale ta francuska restauracja przyciągała tłumy mieszkańców Krakowa i turystów jeszcze zanim zauważył ją czerwony przewodnik. Bez rezerwacji lepiej się tu nie pojawiać. Zazie Bistro mieści się w sercu Kazimierza, który odwiedziłam po...