Regina Bar – China Town i Little Italy

27 grudnia 2016

Regina Bar, nowy lokal Trisno Hamida, inspiruje się wielokulturową kuchnią Manhattanu, a swoich gości intryguje połączeniem w menu wpływów chińskich i włoskich. Kolorowe talerze wypełniają ciepłe i zimne przekąski, którymi łatwo się dzielić z przyjaciółmi. To miejsce, które przyciąga jak magnes, choć nie wszystko jeszcze działa tak jak powinno.  Regina Bar. Opowieść o Manhattanie. Regina Bar to nowy lokal...

Prodiż Warszawski

15 grudnia 2016

Czy ktoś pamięta takie urządzenie jak prodiż? To takie okrągłe metalowe naczynie z okienkiem podłączane do prądu. Nasze mamy i babcie piekły w nim ciasta, pasztety i mięsa. Prodiż Warszawski, nowa restauracja przy Poznańskiej nawiązuje do tych czasów efektownymi lampami, dźwiękami płynącymi z głośników i tradycyjną polską kuchnią.  Prodiże na ścianach, gąsiory pod sufitem - koncept lokalu "Złoty...

Gault & Millau 2017 – nowa edycja żółtego przewodnika

14 grudnia 2016

27 listopada odbyła się premiera trzeciej edycji przewodnika Gault & Millau 2017. Uroczysta gala odbyła się w odrestaurowanej przestrzeni EC 1 w Łodzi. Na sali zasiadło 600 gości, w tym 350 najlepszych szefów kuchni w kraju. Miałam przyjemność uczestniczyć w tej uroczystości już po raz trzeci, ponownie w roli patrona medialnego. Zanim dostaliśmy przewodniki, na scenie rozdano nagrody szefom kuchni. W pięciu kategoriach...

Raj w Niebie – rajskie Hawaje

1 grudnia 2016

Raj w Niebie to nowa restauracja z kuchnią hawajską. Niełatwo do niej trafić podobnie jak niełatwo dotrzeć z Polski na Hawaje. Czy kuchnia, która jest w czołówce światowych trendów kulinarnych spodoba się także i u nas? Kuchnia hawajska według raportu amerykańskiej firmy Sterling Rice Group to jeden z 10 głównych trendów kulinarnych w 2016 roku. U nas to kuchnia zupełnie nieznana, pierwszą próbę podjęło parę...

Bez Gwiazdek * – na nowo o polskiej kuchni regionalnej

27 listopada 2016

Bez Gwiazdek, nowa restauracja Roberta Trzópka to świeży powiew na warszawskiej scenie restauracyjnej. Miejsce bez zadęcia i bez obrusów, które oddaje hołd polskiej kuchni regionalnej. Czy nazwa Bez Gwiazdek to przynęta, która przyciągnie inspektorów Michelin?   Bez Gwiazdek to nowa restauracja Roberta Trzópka i Jana Kęcika. Panowie znają się od dawna, pracowali razem m.in. w The Harvest. Teraz wspólnie gotują i prowadzą...

Kresowe Smaki Valentyny – jak tu karmią!

16 listopada 2016

Kresowe Smaki Valentyny to nowy, zupełnie niepozorny lokal przy ulicy Siennej. Uśmiechnięte panie z Tarnopola karmią tu pielmeni, solanką, kapuściankami czy kotletem po kijowsku. I to jak karmią! Nazwa lokalu pochodzi od imienia jednej z gotujących pań, szefowej kuchni Walentyny. Zjemy tu domowe obiady przygotowywane na miejscu przez pochodzące z Tarnopola Walentynę i Halinę. Karta jest krótka. Codziennie zmienia się zupa i...