Karczma Bałkańska Dusza

11 lipca 2016

Bałkany to kierunek numer 1 wakacyjnych wyjazdów wśród Polaków, nie dziwi więc popularność kuchni z tamtych rejonów i otwarcia kolejnych restauracji z kuchnią bałkańską. "Przygotowujemy nasze bałkańskie dania z duszą..." piszą na swoim profilu na Facebooku właściciele Karczmy Bałkańska Dusza, lokalu działającego od marca na Zaciszu. W ramach przedwakacyjnych inspiracji, sprawdzamy czy rzeczywiście serwowane dania...

Lake Park Wilanów

5 lipca 2016

Kluczymy wąskimi dróżkami między drzewami i zielonymi polami w okolicach Zawad i ulicy Vogla. Na początku jedziemy na czuja i ze wspomaganiem nawigacji, dopiero później pojawiają się tablice z napisem "Lake Park". Lake Park Wilanów to park rozrywki i plaża nad brzegiem jeziorka Powsinkowskiego, miejsce obchodzi właśnie swoje pierwsze urodziny. Wejście na ogrodzony teren kosztuje 10 zł dla dorosłych, gratis wchodzą dzieci, za...

Piwoński – prawdziwa piekarnia z 60-letnią tradycją

3 lipca 2016

W piekarni Piwoński, która niedawno świętowała 60-lecie powstania, czas się zatrzymał. Pieczywo powstaje tu w tradycyjny sposób tylko z prawdziwego zakwasu, bochenki formowane są ręcznie, a przedwojenny piec nigdy nie stygnie.  Na ścianie z białych kafelków dotkniętych zębem czasu, wisi portret dziadka Stanisława, od którego wszystko się zaczęło, ciasto w piekarni kształtuje w formę specjalna dzielarka uratowana z...

Wi-Taj prawdziwa Azjo

29 czerwca 2016

Wi-taj intryguje nazwą - grą słów określającą profil lokalu kuchnię wietnamsko- tajską, a jednocześnie będącą zaproszeniem do odkrywania orientalnych smaków. Azjatycki Wi-taj działa od kilku miesięcy przy placu Konstytucji, a jego szef kuchni pochodzi z Hanoi z Wietnamu.  Wnętrze lokalu jest niewielkie, to zaledwie kilka, ciasno poustawianych stolików, ale przestrzeń znacznie powiększa się latem dzięki dużemu...

Dinner with a view – kolacja nad Narwią

27 czerwca 2016

Gotowanie na ogniu to  ostatnio modny temat w restauracjach fine dining na świecie. Trend ten wcale nie dotyczy przede wszystkim mięsa. Na eleganckich talerzach dostajemy coraz częściej osmolone owoce morza, zwęglone warzywa i owoce, przypieczone na głęboki brąz ciasta. To powrót do korzeni, ucieczka od pianek i pudrów w kierunku smaków i aromatów natury. Gotowanie na ogniu to także temat przewodni cyklu kolacji Dinner with...

Bez Ości – miejsce rybami płynące

26 czerwca 2016

Bez ości, nowy bar kanapkowy z rybami, skusi nawet tych, którzy nie lubią ryb z powodu ości. To miejsce oczarowuje  i przenosi nas w rybami płynące hanzeatyckie rejony północnych  Niemiec. Bez Ości, niewielki barek przy Hożej, powstał z tęsknoty jednej z właścicielek za Hamburgiem, w którym mieszkała przez kilka lat. Z podobnych pobudek odwiedzam Bez Ości i ja, chcąc przypomnieć sobie jak smakuje kanapka ze śledziem,...