Albertina Restaurant & Wine – Kraków

3 czerwca 2016

Nowootwarta restauracja Albertina w Krakowie kusi autorską kuchnią, sezonowymi produktami, a także szerokim wyborem win na kieliszki dzięki samoobsługowym Enomatikom. Czy warto zajrzeć na Dominikańską i skosztować proponowanych połączeń wina z jedzeniem? W kwietniu, w lokalu po zamkniętej restauracji Ancora w Krakowie, otworzyła się restauracja Albertina, którą z poprzedniczką łączy kilka wspólnych cech: obie...

Pop Up Ferment

29 maja 2016

Kiedy gastronomiczne pop-upy są codziennością w Stanach czy na Wyspach Brytyjskich, my nadal jesteśmy na początku tej drogi. Czy Pop Up Ferment, który zakwitł na wiosnę na Powiślu to jednorazowa inicjatywa? Czy zasieje ferment w gastroświecie i rozpocznie boom na pop-upowe restauracje także w naszym kraju?  Pop-up to tymczasowa restauracja czy kawiarnia, często zlokalizowana w prywatnym domu, opuszczonej fabryce czy w innym...

Manoush – wschód słońca

22 maja 2016

Manoush to perskie imię żeńskie, które można przetłumaczyć  jako "słodkie słońce". Czy nowa restauracja przy Jasnej nosząca to imię zaświeci na gastronomicznej mapie stolicy?  Słonecznych elementów znajdziemy tu sporo. Ciemne wnętrze z przewagą cegły rozświetlają liczne lampy, a słonecznych tonów nadaje miejscu efektownie podświetlenie nazwy lokalu. Przez otwarte drzwi do środka zaglądają promienie słońca. Mimo...

Zjeść Budapeszt – 6 miejsc, których nie można ominąć

15 maja 2016

Idąc ulicami Budapesztu mijam setki barów, kawiarni, restauracji. Można tu znaleźć restauracje reprezentujące prawie każdą kuchnię świata. Cieszy niezwykle duża reprezentacja kuchni węgierskiej w mniej lub bardziej tradycyjnych odsłonach. Ostatnie kilkanaście lat to gastronomiczny renesans tego miasta. Docenili je też wydawcy popularnych przewodników kulinarnych. Jest tu pięć restauracji z gwiazdką Michelin, dwie...

Zazie Bistro – pod niebem Paryża – Kraków

11 maja 2016

Zazie Bistro, mimo że działa w Krakowie od prawie sześciu lat, to dopiero w tym roku zostało zauważone przez przewodnik Michelin, który przyznał restauracji wyróżnienie Bib Gourmand. Ale ta francuska restauracja przyciągała tłumy mieszkańców Krakowa i turystów jeszcze zanim zauważył ją czerwony przewodnik. Bez rezerwacji lepiej się tu nie pojawiać. Zazie Bistro mieści się w sercu Kazimierza, który odwiedziłam po...

Központi Vásárcsarnok, czyli Wielka Hala Targowa – Budapeszt

9 maja 2016

Podczas każdej podróży zaglądam na lokalny targ z jedzeniem, który mówi wiele o mieszkańcach i ich kulturze kulinarnej. Wielka Hala Targowa, czyli Központi Vásárcsarnok w Budapeszcie to w tej chwili jedna z jego największych atrakcji turystycznych. To największy i najstarszy targ w stolicy Węgier i obowiązkowy punkt do zaliczenia dla każdego foodie odwiedzającego to miasto. Budynek powstał w 1897 roku, w Peszcie, przy...