Restaurantica » letnie menu

Tapas Bar Cuatro Caminos

restaurantica — Sat, 15 Jan 2011 23:31:15 +0000

Minął już prawie rok, kiedy po raz pierwszy pojawiłam się w Tapas Bar Cuatro Caminos na Grzybowskiej. Od tamtej pory odwiedzam to miejsce regularnie wracając po tutejsze specjały, a także odkrywając kolejne hiszpańskie przysmaki . Cuatro Caminos powstał w miejscu, gdzie wcześniej znajdował się Tapas Bar Kręglickich, którego byłam częstym gościem. Wystrój i szyld lokalu pozostał niezmieniony od tego czasu, nowymi elementami są rowery podwieszone pod sufitem, gdyż właściciel jest zapalonym cyklistą. Właścicielem obecnego Tapas Baru jest były szef kuchni Miradora, Dariusz Opasek. Można go często spotkać przy kuchni lub przy barze, co nadaje knajpce autentyczności i pozwala poczuć się swojsko. To miejsce naturalne, bez zadęcia. Dobre na spotkanie z przyjaciółmi, ale także na lunch czy rodzinny obiad. Aż dziwi, że lokal ten często jest pusty, choć ostatnio powoli zaczyna się to zmieniać. Do tego dochodzi miła obsługa, która pamięta swoich stałych gości, więc po kilku wizytach można się tu poczuć jak u siebie.

Wybierając się do Cuatro Caminos koniecznie trzeba spróbować ośmiornicy po galicyjsku (32 zł). Mięciutkie mięsko, z dodatkiem ziemniaków i suszonych pomidorów, doskonale przyprawione i aromatyczne zachwyci nawet smakoszy sceptycznych wobec owoców morza. To zdecydowany hit tutejszej karty menu. Ośmiornica po Galicyjsku na Grzybowskiej smakuje tak, jak w galicyjskiej knajpce w centrum Madrytu. Tylko pogoda za oknem trochę inna. Warta grzechu jest także niezwykła pierś kacza z imbirową marchewką z sosem figowym (40 zł). Poza daniami z karty zawsze warto zapytać o dania dnia wypisywane kredą na tablicy. Często są to prawdziwe perełki jak na przykład grillowana ośmiornica, którą jadłam latem czy pyszne szparagi z szynką serrano podczas sezonu szparagowego. Nie wyobrażam sobie wizyty w tapas barze bez spróbowania tutejszych tapasów. Moje ulubione w Cuatro Caminos to kalmary w cieście z sosem brawa i alioli (18 zł), grillowane boczniaki z rozmarynem i czosnkiem, a także ziemniaki z alioli (7 zł).

Ziemniaki z Alioli

Restauracje, które odwiedzam czasami podają klientom podczas oczekiwania na posiłek tzw. czekadełko. Zwykle jest to po prostu chleb z masłem albo oliwą. Częściej czekadełko pojawia się w nowych lokalach, tak na zachętę, po czym po kilku miesiącach znika bezpowrotnie. Inaczej jest w Tapas Barze na Grzybowskiej, gdzie czekadełka dostaję zawsze i prawie za każdym razem jest to coś innego. W ramach czekadełka podają tu mini tapasy, które doskonale rozbudzają apetyt przed głównym posiłkiem.

Aby nasze hiszpańskie przygody smakowe nie skończyły się kolacją czy obiadem na Grzybowskiej, w Cuatro Caminos możemy kupić także hiszpańskie delikatesy do domu. Z półki przy drzwiach uśmiecha się do nas oliwa, ocet balsamiczny czy oliwki sprowadzane z półwyspu Iberyjskiego. Są to produkty dobrej jakości o przystępnych cenach.

Żeby moja opowieść nie była zbyt słodka, ale także trochę konstruktywna, znalazłam także coś nad czym lokal powinien moim zdaniem popracować. Jest to strona internetowa restauracji, która jest wyjątkowo słaba graficznie, ma niewygodną nawigację, jest niedopracowana, a co najważniejsze nie uaktualniana na bieżąco. A przecież jest się czym pochwalić.

Tapas Bar Cuatro Caminos to miejsce, do którego lubię wracać. Wracam tu po doskonałe tapasy, a także wyśmienite dania główne . Po luźną iberyjską atmosferę z muzyką Estopy lub innych hiszpańskich zespołów. Cuatro Caminos to nazwa stacji metra w Madrycie. Dla mnie wizyta w Tapas Barze o tej samej nazwie to wizyta w słonecznej Hiszpanii bez konieczności wsiadania do samolotu.

Tapas Bar Cuatro Caminos , ul. Grzybowska 2, tel. (22) 403 87 48

Polędwiczki wieprzowe z chorizo i warzywami

Zupa krem z pomidorów

Gdzie na kurki w Warszawie? menu kurkowe

restaurantica — Sun, 26 Jul 2009 07:59:05 +0000

Niewielkie pomarańczowe grzyby z wachlarzowatym kapeluszem, o niepowtarzalnym smaku i aromacie. Kurki. Są przedmiotem kulinarnych inspiracji kucharzy, którzy kreują je na głównego bohatera dania lub dają mu istotną rolę drugoplanową. Wyśmienite ze śmietaną czy po prostu smażone na maśle, doskonale komponują się z rybą, mięsem czy makaronem. Sezon kurkowy w pełni, a deszcze sprzyjają wysypowi tych wyjątkowych polskich grzybów.

Gdzie w Warszawie możemy zjeść dania z kurkami w roli głównej? Poniżej kilka propozycji.

Jazz Bistro Gwiazdeczka ul. Piwna 40

W restauracji Jazz Bistro jak co roku w letnich miesiącach pojawiło się kurkowe menu. Znajdziemy w nim min. sztandarowe danie restauracji, które pojawia się co roku w letnim menu, czyli naleśniki z kurkami w śmietanie i kurczakiem (27,50 zł), a także nowe propozycje takie jak: zupa selerowo-kurkowa z koprem i kwaśną śmietaną (12,90 zł), sałata z kurkami, grillowanym boczkiem, nachos, czereśniami i sosem miodowo-limonowym (27 zł),

Nu Jazz Bistro ul. Żurawia 6/12

Proponuje menu sezonowe oparte na owocach lasu – kurkach i jagodach. Kurki duszone w śmietanie z Żubrówką czy krem z kalafiora z kurkami to tylko niektóre dania, które wchodzą wskład leśnego menu.

Restauracja Gar ul. Jasna 10

Restauracja Gar Magdy Gessler zaprasza na „Lato w Garze”. W letnim menu znajdziemy min. naleśniki z kurkami i kwaśną śmietaną (39 zł), krewetki z ryżem i kurkami (56 zł) i medaliony z polędwiczki wieprzowej z kurkami (64 zł).

Chianti ul. Foksal 17

Szef kuchni restauracji Chianti stworzył nową, letnią kartę zainspirowaną tymi wyjątkowymi owocami lasu. Możemy wybrać min. sałatę z kurkami (31 zł), penne z kurkami i krewetkami w sosie pomidorowym z szafranem (38 zł) czy fileta z polędwicy wołowej z kurkami w sosie kremowym (69 zł).

Adler ul. Mokotowska 69

W tej bawarskiej restauracji także możemy skosztować teraz kurkowych przysmaków. Do wyboru mamy dania lżejsze, takie jak sałatka ze smażonymi kurkami (27 zł), a także bardziej konkretne: tagliatelle z kurkami w śmietanie (28 zł), medaliony z polędwiczki wieprzowej z kurkami w śmietanie, krokietami i sałatką (49 zł).

Dekanta ul. Marszałkowska 55/73

W menu kurkowym znajdziemy: mieszane sałaty z kurkami duszonymi w winie i pomidorkami cherry (21 zł), rosół z kurek (13 zł), kurki w sosie kremowym ze świeżym koprem i bekonem (17 zł), polędwiczki wieprzowe zawijane boczkiem w sosie kurkowym z cukinią i plastrami ziemniaków z grilla (37 zł).

U Szwejka pl.Konstytucji 1

W tej czeskiej gospodzie możemy zamawiać teraz dania z kurkami. Restauracja proponuje min. zielone sałaty z marynowanymi kurkami i chrupiącym bekonem, domowy pasztet z marynowanymi kurkami, świeże kurki z patelni na maśle z czosnkiem i pietruszką, pierś kurczaka z grilla z kurkami w śmietanie, polędwiczki wieprzowe z grilla z kurkami.

Boathouse ul.Wał Miedzeszyński 389a

Restauracja Boathouse serwująca dania kuchni śródziemnomorskiej zaprasza do swojego letniego ogrodu nad Wisłą na sezonowe menu kurkowe. Ta rekomendowana przez przewodnik Michelin restauracja przygotowała długą listę oryginalnych kurkowych dań, możemy skusić się min. na Carpaccio z tuńczyka z cytrynowym anchoillade, kurkami, selerem i serem cheddar (48 zł), kurki podsmażone z szalotkami, szafranem i Chardonay (35 zł), medaliony wieprzowe z kremowym ragu z kurek oraz z polentą (68 zł), Interesująco brzmi także kremowo-cytrynowe risotto z kurkami (45 zł) czy kurkowe clafouti z lodami (28 zł).

Jeśli znacie jeszcze jakieś inne miejsca w Warszawie gdzie królują teraz kurki – proszę o info, to dopiszę do listy.

Zobacz także:

Kurki i jagody w Nu Jazz Bistro

Menu kurkowe w Chianti

Sałatki w Warszawie czyli jemy zdrowo

Letnie menu w restauracji Vinarius

Słoneczne menu w restauracji Moonsfera

Słoneczne menu w restauracji Moonsfera

restaurantica — Mon, 20 Jul 2009 18:58:43 +0000

Letnie smaki opanowały już większość Warszawskich restauracji. Także szef kuchni i właściciel restauracji Moonsfera, Jarosław Uściński wprowadził do menu nowe, lekkie dania. W karcie znajdziemy ciekawe kompozycje kuchni fusion takie jak: chrupiąca sałata z krewetkami, arbuzem i melonem (24 zł), podwędzany łosoś na jaśminowym ryżu ze spaghetti ogórkowym z malinami i imbirem (45 zł), grillowana polędwiczka wieprzowa przekładana cukinią na brzoskwiniowo – bazyliowym puree z sosem z karmelizowanych porzeczek z balsamico (45 zł), a na deser grecki jogurt z wanilią i amaretto, z polskimi owocami (19 zł). Miłośnikom wołowiny na pewno spodoba się specjalne menu stekowe obowiązujące w Moonsferze w każdy letni piątek. Do wyboru dwa steki: „Rib Eye” czyli stek podany z masłem czosnkowym, z lekko pikantnymi pieczonymi ziemniakami i kolbą kukurydzy i „New York” czyli stek podany z pieczonym ziemniakiem, faszerowanym ziołowym twarożkiem, warzywami z grilla, ciemnym sosem kolendrowym z chilli i bukietem sałat. Wszystkie dania z letniego menu najlepiej smakują w słoneczny dzień przy stoliku na dachu Centrum Olimpijskiego.

Moonsfera, Wybrzeże Gdyńskie 4, tel. (22) 560 37 33

Zobacz także:

Moonsfera czyli z wizytą na Księżycu

Gdzie na kurki w Warszawie? Menu kurkowe

Sałaty z owocami lata w Jazz Bistro

restaurantica — Wed, 08 Jul 2009 18:10:14 +0000

W Jazz Bistro Piękna powiało, a właściwie zapachniało latem. Bohaterami wakacyjnego menu są sałaty z letnimi owocami – malinami, jagodami czy truskawkami. Sałata z malinami podawana jest z brzoskwinią, polędwiczką wieprzową marynowaną w balsamico, z czerwoną cebulą, pestkami dyni i miodowym vinaigrette (35,5zł). Z kolei sałacie z jagodami towarzyszy ser haloumi, szynka parmeńska, rukola, szpinak oraz czarny sezam (37 zł). Sałata z truskawkami skomponowana jest w wariacji z kozim serem, kurczakiem grillowanym w pieprzu, tortillą i cytrynowym vinaigrette (34,5 zł). Zjemy tu lekko, zdrowo, wakacyjnie.

Jazz Bistro Piękna, ul. Piękna 20, tel. 627 41 51

Zobacz także:

Gdzie na kurki w Warszawie? Menu kurkowe

Letnie menu w Chianti – kwiaty cukinii

restaurantica — Sun, 05 Jul 2009 13:11:01 +0000

Oryginalne letnie menu wprowadził do menu szef kuchni włoskiej restauracji Chianti, Miriano Baldacci . Bohaterem wakacyjnej karty są mało u nas znane kwiaty cukinii. Możemy min. spróbować kwiatów cukinii w cieście piwnym (32 zł), carpaccio z ośmiornicy z kwiatami cukinii (43 zł) , parpadelle lub czarne tagliattelle z kwiatami cukinii (42-44 zł), kotleciki cielęce z kwiatami cukinii i gorgonzolą (48 zł) . Sezonowe menu można spróbować w Chianti przez ok. 2 tygodnie.

Chianti, ul. Foksal 17, tel. (22) 828 02 22

Letnie menu w restauracji Gar

restaurantica — Sat, 04 Jul 2009 08:25:50 +0000

Restauracja Gar Magdy Gessler, serwująca kuchnię francuską i polską, zaprasza na letnie menu, w którym pierwsze skrzypce grają kurki. W nowej karcie „Lato w Garze” znajdziemy min. Vichisoisse czyli chłodny krem porowo – ziemniaczany z oliwą truflową (22 zł), naleśniki z kurkami i kwaśną śmietaną (39 zł), krewetki z ryżem i kurkami (56 zł) , medaliony z polędwiczki wieprzowej z kurkami (64 zł), a na deser sorbet malinowy (26 zł).

Restauracja Gar ul. Jasna 10, tel. (22) 828 26 05

Zobacz także:

Restauracja Gar – recenzja

Gdzie na kurki w Warszawie? Menu kurkowe

Letnie menu w restauracji Vinarius

Letnie menu w restauracji Vinarius

restaurantica — Sat, 04 Jul 2009 05:22:58 +0000

Rozpoczęło się lato, już nie tylko kalendarzowe, więc powoli w restauracjach pojawia się nowe, wakacyjne menu. W restauracji Vinarius wśród letnich nowości znalazły się m.in. chrupiąca sałatka z grillowanym bekonem i awokado, stek z tuńczyka z sosem z mango, roladka z kurczaka z mozzarellą, pomidorkami cherry w sosie ze świeżej bazylii oraz orzeźwiająca letnia sałatka z arbuzem i filetami z pomarańczy. A do takich lekkich potraw doskonale pasuje wino, którym można delektować się, ale także coś o nim dowiedzieć w każdy poniedziałek na specjalnych letnich degustacjach w Vinariusie.

Vinarius ul. Bednarska 28/30, Tel. (22) 828 88 61

Zobacz także:

Vinarius zapomnij o kryzysie

Top 5 – winiarnie w Warszawie subiektywnie

Bal 14 lipca dla wielbicieli francuskiej kuchni