Niedziela po tajsku. Tajskie smaki na Targu Śniadaniowym

16 września 2026

Tydzień temu ponownie odwiedziłam Targ Śniadaniowy na Mokotowie, gdzie odbył się  Dzień Kultury Tajlandii – wydarzenie poświęcone tajskiej kuchni, kulturze i tradycjom tego kraju. Od rana  targ tętnił życiem, a szczególnie tłoczno było w okolicy sceny i stoisk z tajskim street foodem, które pozwoliły mi na chwilę przenieść się do ukochanej Azji. W programie wydarzenia znalazły się pokazy tajskich tańców, sztuki walki muay thai oraz prezentacje tajskiej kuchni. Duże wrażenie zrobiły na mnie widowiskowe tańce  związane z ważnymi świętami Tajlandii – Songkran i Loy Krathong.

Wydarzenie otworzył ambasador Tajlandii w Polsce Sira Swangsilpa, a za jego organizację odpowiadała Ambasada Królestwa Tajlandii w Warszawie we współpracy z Tourism Authority of Thailand, Thai Trade Centre oraz Office of Agricultural Affairs to the European Union. Najwięcej uwagi poświeciłam oczywiście stoiskom z jedzeniem, gdzie od samego rana dużo się działo i do których stały najdłuższe kolejki. Na Targu można było spróbować dań przygotowanych przez popularne restauracje tajskie z Warszawy i nie tylko. Wśród nich znalazły się również lokale wyróżnione certyfikatem Thai Select, czyli rekomendowane dla smakoszy pragnących skosztować prawdziwych tajskich smaków. Thai Select to międzynarodowy certyfikat jakości przyznawany z inicjatywy Rządu Królestwa Tajlandii, świadczący o utrzymywaniu wysokich standardów i autentyczności serwowanych dań. W niedzielę na Mokotowie ze swoimi daniami pojawiły się restauracje, które mogą pochwalić się tym certyfikatem: Thaisty, Thai BBQ by PaTaThai, Taka Tajka z Warszawy, a także Chai Thai z Wrocławia. W wydarzeniu wzięły też udział inne warszawskie restauracje tajskie: Madame Thai i Tealandia.

Tak jak w poprzednim roku, w wydarzeniu wzięła udział Restauracja Thaisty, która  działa w Warszawie od 2015 roku i obecnie karmi gości w trzech lokalizacjach – przy placu Bankowym, na Starym Żoliborzu oraz na Kabatach. Lokal prowadzi pochodząca z Bangkoku szefowa kuchni Chanunkan Duangkumma, która przygotowała na Targ Śniadaniowy specjalne menu. Można było spróbować m.in. Yam Pla Salmon Foo – łososia z pikantno-kwaśną sałatką z mango, Moo Dad Deaw, czyli marynowanej i smażonej wieprzowiny po tajsku, oraz Khao Soi Nong Gai – curry z północnej Tajlandii z kurczakiem i makaronem. W menu znalazło się również Kanom Jeen Nam Ya Kai Kati, czyli ryżowe makarony z kokosowym curry, kurczakiem, kulkami rybnymi i warzywami.

Thai BBQ by PaTaThai to nowy koncept twórców restauracji PaTaThai, który w czerwcu tego roku zadebiutował w Food Hallu Elektrowni Powiśle. W odróżnieniu od restauracji PaTaThai, koncept skupia się na tajskim street foodzie i daniach przygotowywanych na grillu. Na ich targowym stoisku królowały dania z grilla – można było spróbować m.in. Gai Yang, czyli grillowanego kurczaka, Sai Ua – tajskiej pikantnej kiełbasy, Moo Ping, czyli grillowanych szaszłyków z wieprzowiny, oraz Gung Yang – grillowanych krewetek w sosie Suki Pop. W menu znalazł się także Udon Pad Thai z kiełkami fasoli mung, orzeszkami ziemnymi, szczypiorkiem i chili, dostępny  w wersji kurczakiem lub krewetkami. Grillowane szaszłyki z wieprzowiny podawane z sałatką z kapusty smakowały wyśmienicie i zachęciły mnie do wizyty w lokalu stacjonarnym.

Taka Tajka, restauracja działająca na Mokotowie od 4 lat,  przygotowywała swoje dania na targu pod kierownictwem szefa kuchni Wisanu. Na ich stoisku można było spróbować tajskich przystawek: Poh Pia Tod – spring rollsy z warzywami, grzybami mun i makaronem z fasoli mung, Goong Yang, czyli grillowane krewetki z sosem na bazie mango, czosnku i imbiru oraz Thai Crispy Fish – smażone rybki z autorskim sosem szefa kuchni na bazie pasty chilli. Do wyboru była także zupa  Tom Kha Shrimp z krewetkami, mlekiem kokosowym i galangalem, Pad Thai z jajkiem, kiełkami, orzeszkami i szczypiorkiem oraz Yellow Curry ze świeżymi warzywami i ryżem. Mieliśmy okazję spróbować Pad Thai i Yellow Curry i oba dania smakowały jak te serwowane na ulicach Bangkoku.

MADAMe Thai to kolejna warszawska restauracja specjalizująca się w kuchni tajskiej, której dań można było spróbować podczas Dnia Kultury Tajlandii. Na tę okazję przygotowali: sałatkę z zielonej papai, Pad Thai Chao Wang z kurczakiem, krewetkami lub chrupiącą wieprzowiną oraz Crispy Pork z tajskimi ziołami i ostrym sosem.  Na stoisku można też było kupić różne tajskie produkty spożywcze. Dania Madame Thai na co dzień możemy zjeść  w dwóch lokalizacjach przy al. Jana Pawła II – od kilku lat działa tam tajski bar i sklep, a w sierpniu tego roku po drugiej stronie ulicy otworzyła się restauracja.

Tealandia, niewielki tajski lokal z ul. Marszałkowskiej, podobnie jak w zeszłym roku, postawiła na jedno z najbardziej znanych tajskich dań, czyli Pad Thai. Na stoisku można było wybrać wersję z tofu, kurczakiem lub krewetkami, a także bardziej rozbudowany Pad Thai Supreme. Przygotowano również spory wybór tajskich napojów takich jak: Thai Tea, Matum, Anchan Manow, Nam Lam Yai, Lime Ice Tea, Lychee Ice Soda oraz Krajeab.

Na Targu Śniadaniowym pojawiła się także restauracja tajska  spoza Warszawy – Chai Tai, która ma dwa lokale we Wrocławiu. Na ich stoisku można było spróbować zarówno tajskich przekąsek, jak i bardziej konkretnych dań.  W menu znalazły się m.in. Khaeb Moo, czyli tajskie prażynki ze skóry wieprzowej, Look Chin Thod – smażone klopsiki wieprzowe, Poh Pia Thod, czyli sajgonki, oraz Thai Kai Pop – kawałki kurczaka w autorskiej panierce. Były też Yum Ma Muang, tajska sałatka z zielonego mango, Khao Soi oraz na deser Mango Sticky Rice. Kucharze z tej restauracji pojawili się także na festiwalowej scenie prezentując jak przygotować dania i prowadzili warsztaty kulinarne.

Partnerem Artykułu jest Ambasada Królestwa Tajlandii w Warszawie.