8 Trendów restauracyjnych w czasach pandemii. Dokąd zmierzasz gastronomio?
19 stycznia 2021
Inspiracją dla tego tekstu była kolacja restauratorów i osób związanych z gastronomią z cyklu MADE Travel FOR Liebherr, która odbyła się tuż przed Świętami Bożego Narodzenia. W artykule podsumowałam wybrane trendy restauracyjne, które obserwujemy w czasie pandemii i które jak przypuszczam pozostaną z nami na dłużej.
W spotkaniu online udział wzięli: Tomasz Czudowski i Katarzyna Błońska (Ale Wino, Forty), Ernest...
Madrid Fusion 2018 – gastrotrendy i innowacje cz.2
28 lutego 2018
Międzynarodowy kongres gastronomiczny Madrid Fusion to inspiracje i spotkania z największymi światowymi szefami kuchni. W pierwszej części relacji z kongresu pisałam m.in. o kolorowych jajkach sadzonych, menu opartym o smak gorzki czy słodyczach zainspirowanych naturą. W tej przeczytacie o konserwowaniu selerów, portalu poświęconym najlepszym dostawcom polecanym przez szefów kuchni czy kaiseki w nowej odsłonie.
1....
Michel Roux Jr na otwarciu Cook Story by Samsung
14 września 2017
Takiej okazji nie mogłam przegapić! Michel Roux Jr, gwiazdkowy francuski szef kuchni był gościem specjalnym otwarcia showroomu i studia kulinarnego Cook Story by Samsung, które powstało niedawno w Wilanowie.
Pod koniec sierpnia Samsung otworzył swoją kulinarną przestrzeń w Warszawie. Uroczyste otwarcie showroomu i studia kulinarnego wyposażonego w profesjonalny sprzęt Samsunga uświetnił nie byle kto: Michel Roux Jr, szef...
Prandium czyli niedzielne obiady w Ale Wino
14 lipca 2017
Prandium to posiłek spożywany w starożytnym Rzymie odpowiadający późnemu współczesnemu śniadaniu lub lunchowi. W tamtych czasach często konsumowany był w ogrodzie. Od niedawna do swojego uroczego ogródka przy Mokotowskiej na prandium, czyli niedzielne obiady zaprasza restauracja Ale Wino. To duża zmiana w działaniu lokalu, który do tej pory w niedziele był zawsze zamknięty. Za niedzielne obiady nie odpowiada szef kuchni...
Obiad na polu u Majlertów
19 czerwca 2017
Obiad na polu u Majlertów to letnio-wiosenne cykliczne weekendowe wydarzenie, podczas którego możemy zjeść obiad pod gołym niebem, przy stole ustawionym między zielonymi grządkami. Na talerzach lądują szparagi, kwiaty cukinii prosto z pola, pesto ze świeżo zerwanych ziół i inne zielone pędy... Jak to jest jeść obiad na polu?
Gospodarstwo Majlertow, położone na północno-wschodnich obrzeżach Warszawy w...
Warszawski Szlak Tapas – gdzie warto zjeść?
4 czerwca 2017
15 czerwca w wielu miastach na świecie - w tym także w Warszawie - odbywa się Międzynarodowy Dzień Tapas. Przez dwa tygodnie poprzedzające ten dzień w 15 wybranych stołecznych restauracjach można skosztować specjalnie przygotowanych hiszpańskich przekąsek w ramach Warszawskiego Szlaku Tapas. Każda restauracja, która bierze udział w akcji stworzyła swoja tapę, którą serwuje z piwem San Miguel lub kieliszkiem cavy w cenie 15...