Falla – wege talerze z Bliskiego Wschodu i Maghrebu
21 marca 2018
Na fali zmasowanych otwarć restauracji wegetariańskich i wegańskich powstała Falla - lokal z kolorową kuchnią z Bliskiego Wschodu. Orientalne dania podkreślone aromatycznymi przyprawami: kurkumą, zatarem, sumakiem uwodzą prezencją i nieoczywistymi smakami. Po tłumach próbujących wejść do lokalu kilka dni od otwarcia można wywnioskować, że będzie to miejsce na fali...
Falla, nowa restauracja wegetariańska i...
Florentin
25 stycznia 2017
Florentin to modna dzielnica Tel-Awiwu, w której kwitnie życie towarzyskie współczesnego Izraela. Przez wielu porównywana do londyńskiego Soho czy do berlińskiego Kreuzberga pełna butików, barów, galerii restauracji i klubów przyciąga młodych mieszkańców stolicy Izraela i turystów. Atmosfera tej niezwykłej dzielnicy zainspirowała twórców nowej restauracji w butikowym hotelu przy Smolnej, którzy nazwali tak swój lokal....
Shuk mezze & bar – wegetariańska podróż na Bliski Wschód
22 sierpnia 2016
Shuk, nazwa nowej restauracji z kuchnią z Bliskiego Wschodu na Ochocie budzi we mnie same przyjemne, wakacyjne wspomnienia, bo przecież shuk to po hebrajsku targ. "The Shuk" to także popularna nazwa Machane Yehuda Market w Jerozolimie, a to jeden z tych targów z jedzeniem, na którym przepadłam na długie godziny i gdzie na pewno jeszcze wrócę. Ciekawe czy warszawski Shuk ma coś wspólnego z tym w Jerozolimie?
"The Shuk"...
Shipudei Berek
12 listopada 2015
Mezze i shipudim to dwa słowa, które warto zapamiętać przed pójściem do Shipudei Berek, nowej restauracji przy Jasnej, otwartej niedawno przez prawdziwych wyjadaczy na warszawskim rynku gastronomicznym - grupę Artura Jarczyńskiego. Oba te słowa nader często występują w kuchni izraelskiej i to właśnie kuchnię z tego regionu serwuje nowo otwarta restauracja. Mezze to kolorowe talerze z różnorodnymi dipami, oliwkami, piklami,...
Bekef – kuchnia izraelska
17 czerwca 2014
Od czasu mojego zimowego wypadu do Tel-Avivu i Jerozolimy, kuchnia izraelska zyskała w moich oczach, z nadzieją więc witam każde nowe miejsce w Warszawie serwujące dania z tego regionu. Co cieszy, ostatnio powstało kilka ciekawych miejsc takich jak Mezze czy Hummusbar gdzie można powspominać smaki Izraela. Nie sposób nie wspomnieć Tel Avivu przy Poznańskiej, do którego tak lubię wracać. Do tego grona przed kilkoma tygodniami...
Hummusbar
9 marca 2014
W piątek zjadłam lunch w miejscu o niewielkim rozmiarze, ale potencjalnie międzynarodowym zasięgu. Hummusbar, otwarty od ostatniego poniedziałku przy Żelaznej choć niezbyt okazały jeśli chodzi o przestrzeń, ma mocne nurty kosmopolityczne. W ciągu pierwszych dni po otwarciu przyciąga ciekawą i różnorodną mieszankę gości, której przypatruję się z zainteresowaniem zajadając się lunchowo hummusem. Para dwudziestolatków...