Z57

18 sierpnia 2013

Zwycięzców 57. Saska Kępa. To nasza trzecia wizyta w tym samym lokalu, ale pod różnymi szyldami w przeciągu ostatnich 10 miesięcy. Najpierw w poszukiwaniu dobrej hiszpańskiej kuchni trafiliśmy tu do Dali Mi Tapas Bar za Dariuszem Opaskiem (kiedyś właścicielem Tapas Bar Cuatro Caminos). Niestety jakość tego miejsca nie była najlepsza, a wystrojem to wręcz trochę straszył. Wróciliśmy tam kilka miesięcy później, gdy lokal przy Zwycięzców należał już do innego właściciela i było… gorzej, znacznie gorzej… nie było nawet o czym pisać. Od kilku dni pod numerem 57 działa nowa restauracja – Z57. Zajmuje powierzchnie dwóch wcześniejszych lokali – tapas baru i cukierni. Ale niewiele ma z nimi wspólnego zarówno jeśli chodzi o wystrój, jak i jedzenie.

Z57

Siadamy przy dużych oknach, które rozświetlają dość ciemne popołudniami wnętrze. Drewno, szarości, elegancja, ale nie przesadzona, tak można scharakteryzować tutejsze wnętrze. Proste fotele z dużymi bocznymi oparciami są bardzo wygodne, choć obywatele większej postury mogą mieć trochę ciasno (ja na szczęście się zmieściłam:). Centralną część lokalu zajmuje duży bar z otwartą częściowo kuchnią, przez którą widać krzątających się kucharzy. Duży neon Z57 rozświetla jedną ze ścian, ale dobrze widoczny jest także z zewnątrz. W tle rozbrzmiewają jazzujące przeboje, chyba Franka Sinatry. Wszystkie elementy wystroju są dobrze dopracowane. Nie zapomniano o brandingu. Logo widnieje nie tylko na ścianie, ale na szklankach, szklanych butelkach z wodą, czy strojach obsługi. W menu restauracji znalazły się dania kuchni międzynarodowej. Karta na szczęście jest krótka, wybór zajmuje zaledwie kilka chwil.

Z57

Z57

Pierwsze miłe zaskoczenie to sympatyczna, uśmiechnięta kelnerka, świetnie zaznajomiona z kartą. Drugie to woda podawana gratis, jako towarzysz jedzenia w eleganckich butelkach z korkiem. Restauracja mimo, że czynna od niedawna, ma już koncesję, możemy napić się niezłego wina w dobrych cenach (od 60 zł za butelkę, 12 zł za kieliszek).

Łosoś gravlax (21 zł) pięknie się prezentuje podany z rzodkiewką, ogórkiem i sosem musztardowo miodowym, ale smakowo ciężko tu mówić o jakiś wzlotach, jadałam już łososia gravlax w Warszawie w dużo lepszym wykonaniu. Bouillabaise (15 zł) ku mojemu zaskoczeniu jest kremem, w zupie nie znajduję  kawałków owoców morza, których się spodziewałam. Jest za to aksamitna, aromatyczna, dobrze przyprawiona i smakuje tak jak smakować powinna porządna zupa rybna. Potem jest jeszcze lepiej. Ravioli z kaczką  (24 zł) podają tu z przepyszną marynowaną cebulką, szałwią i marchewką pociętą w julienne. Fajnie, że komuś się chciało tak przygotować marchewkę, bo z warsztatów z krojenia w cook up wiem, że wymaga to trochę pracy. Ravioli jest obficie wypełnione mięsnym nadzieniem, pełne smaku i dobrze przyprawione. Pierś kaczki (35 zł) pokrojona w cienkie plastry jest miękka, nieprzeciągnięta, różowa w środku, z sosem lekko słodkim o nucie cynamonowej, z wyśmienita marynowaną cebulką, ziemniakami, patisonem i groszkiem cukrowym.

z57

z57

Grillowana ryba dnia (39 zł) czyli okoń morski prezentuje się nad wyraz dystyngowanie. Wyfiletowana przez kucharzy na miejscu ryba jest miękka, nie ma żadnej ości, spoczywa na pysznej sałatce na ciepło z bobu, kurek i pomidorków koktajlowych. Z57 należą się duże brawa za oryginalne, sezonowe i niezwykle smaczne dodatki do dań głównych. Nadal rzecz bardzo rzadko spotykana, a ja należę do tych dla których jest to tak samo ważne jak główny element dania. Naszą kolację wieńczy Mrożony nugat orzechowy (11 zł) czyli słodki deser lodowy o smaku waniliowym z orzechami i nugatowymi przebłyskami (orzechy w karmelu). To słodka, smaczna propozycja (ja wolę mniej słodkie, ale moim chłopakom smakowało :-).

z57

z57

Żeby nie było tak słodko, to muszę wspomnieć o obecności restauracji w internecie. Profilu na Facebooku nie ma albo nie da się go znaleźć. Strona internetowa owszem jest, ale wygląda na wersję roboczą. Są na niej niedokończone i nieaktualne informacje oraz fragmenty recenzji dopiero co otwartego lokalu (z resztą dokładnie takie same opinie i recenzje Google pokaże w kontekście restauracji Korsarz z Grudziądza, Madero z Katowic czy Wspaniały Smak z Łodzi 😀 ). Uprasza się właścicieli o szybką aktualizację tej strony bo wszyscy to widzą!

Z57 to ciekawa propozycja na mapie „Saskokępskiej” gastronomii. Miejsce położone trochę na uboczu od modnej Francuskiej, więc da się obok bez problemu zaparkować (przynajmniej na razie 😉 ), obsługa jest bez zarzutu, a jedzenie warte ponownych odwiedzin. Szczególne brawa należą się świetnym sezonowym dodatkom do dań, które chciałabym widzieć na tym poziomie w każdej warszawskiej restauracji.

Z57, ul. Zwycięzców 57,Praga Południe, Warszawa, tel. 539 915 840


Podsumowanie

Dzielnica: Praga Południe

Kuchnia: międzynarodowa

Ceny: 20-40 zł

Typ lokalu: restauracja

Przewodnik: nowe miejsca

Dodatkowe wymagania: ogródek letni

Okazja: elegancka kolacja, kolacja we dwoje, lunch, spotkanie z przyjaciółmi