Sałatki w Warszawie czyli jemy zdrowo

11 lipca 2009

W letnie dni częściej siegamy po dania lekkie, pełne kolorowych warzyw i owoców . W Warszawskich restauracjach wybór sałatek i zdrowych dań jest coraz większy, a kompozycje smakowe coraz ciekawsze. Ola Lazar w wywiadzie dla TVN Warszawa poleca wybrać się na sałatki do Jazz Bistro przy Pięknej, do Cafe  6/12 na Żurawią, Porta 13 na Chmielną, Mielżyńskiego na Burakowską, KOM na Zielnej lub do jednej z sieciowych restauracji Salad Story. Ola na lato poleca sałatki lekkie (czyli bez majonezu, ciężkiego sosu czy śmietany), z surowych warzyw. Jako przypraw powinniśmy używać świeżych ziół, a sosy robić samodzielnie. Aby urozmaicić smak sałatki można do niej dodać egzotycznej zieleniny np. pak choi czy mizunę.

A to  krótki przewodnik po moich ulubionych sałatkowych miejscach w Warszawie,

Cafe 6/12 ul. Żurawia 6/12 – można wybrać  spośród kilkudziesięciu różnych sałatek, moje ulubione to 1) sałata ze świeżymi figami zapiekanymi z szynką parmeńską, serem kozim, rucolą i orzeszkami pinii 2) sałata z serem haloumi, winogronami, pomidorkami cherry i orzechami włoskimi 3)tajska sałata z polędwicą wołową w sosie sezamowym.

Blue Cactus ul. Zajączkowska 1 – Kilka sałatek do wyboru w menu standardowym, z którego zamawiam najczęściej:  Taco i Cajun. Dodatkowo zawsze jest specjalna sałatka w menu sezonowym, w maju była ze szparagami teraz cytrusowa z truskawkami, sałatki w blue to pewny wybór.

Tukan – Galeria Mokotów, Arkadia etc – tam jadam sałatki kiedy jestem akurat w centrum handlowym na zakupach, mają duży wybór różnorodnych sałatek inspirowanych kuchniami z całego świata.

Esencja Smaku ul.Odolańska 10 – w zmieniającym się co miesiąc menu Esencji zawsze znajdziemy 2-3 interesujące sałatki. W menu lipcowym składnikam sałat są min. polskie ekologiczne produkty np. ser koryciński czy kozi serek.

Mielżyński  ul.Burakowska 5/7– Do kieliszka wina w wine barze doskonale pasuje lekka sałatka. W Mielżyńskim wszystkie sałatki jakich próbowałam były doskonałe, ale chyba najlepiej wspominam wyjątkową sałatkę z kwiatem cukinii, którą jadłam w zeszłym sezonie.

Jazz Bistro ul. Piękna 20 –  Często, jeśli mam ochotę na lekkie danie, wpadam w ciemno do Jazz Bistro, gdzie jest duży wybór sałat, dla każdego coś miłego i porcje spore.  Oprócz propozycji z głównego menu można spróbować dań z menu sezonowego np. sałatkę z szparagami czy kurkami, czy tak jak teraz  z owocami lata.

Zobacz także:

Sałaty z owocami lata w Jazz Bistro

Menu truskawkowe w Blue Cactus

Esencja smaku, esencja Mokotowa na Odolańskiej

Gdzie na kurki w Warszawie? Menu kurkowe