Trufle, grzyby i wino, czyli kulinarna wyprawa do prowincji Soria w regionie Kastylia i León.

6 grudnia 2018

Soria to prowincja o powierzchni ponad 10 tys. km2 położona w regionie Kastylia i León w północnej części Hiszpanii, mniej więcej 100 km na południe od Logrono. Podróż do Sorii samochodem z Madrytu zajmuje ok. 2,5 godziny. To kraina pięknych krajobrazów, wysokich gór, rwących rzek i  lasów pełnych grzybów. Lokalna gastronomia to przede wszystkim dania mięsne, a specjalnością regionu jest jagnięcina i mięso z młodej...

Madrid Fusion 2018 – gastrotrendy i innowacje cz.2

28 lutego 2018

Międzynarodowy kongres gastronomiczny Madrid Fusion to inspiracje i spotkania z największymi światowymi szefami kuchni. W pierwszej części relacji z kongresu pisałam m.in. o kolorowych jajkach sadzonych, menu opartym o smak gorzki czy słodyczach zainspirowanych naturą. W tej przeczytacie o konserwowaniu selerów, portalu poświęconym najlepszym dostawcom polecanym przez szefów kuchni czy kaiseki w nowej odsłonie.  1....

Zjeść Budapeszt – vol. 2.0 – gdzie jeść i pić w Budapeszcie?

18 stycznia 2018

Budapeszt pierwszy raz po dłuższej przerwie odwiedziliśmy rok temu. O naszych polecanych miejscach z tamtej wyprawy możecie przeczytać w artykule Zjeść Budapeszt - 6 miejsc, których nie można ominąć. Powracamy znów do stolicy Węgier po ponad roku, bo to miejsce kulinarnie uzależniające i obiecuję, że to nie nasza ostatnia wizyta. Poniżej znajdziecie moją nową listę z miejscami, w których warto zjeść czy wypić...

Best of 2017: moje restauracyjne przeboje roku

9 stycznia 2018

Po najciekawszych nowych miejscach 2017 roku, o których pisałam niedawno - czas na podsumowanie restauracji, do których najchętniej i najczęściej zaglądałam w 2017  roku, czyli na moją listę przebojów ubiegłego roku. Mimo blogerskiego nawyku ciągłego poszukiwania nowości lubię wracać także w sprawdzone miejsca i odkrywać nowe dania czy nowe odsłony menu. W przeciwieństwie do lat poprzednich na tej liście znalazły się...

Best of 2017 – najciekawsze nowe restauracje

2 stycznia 2018

W minionym roku kontynuowałam poszukiwanie miejsc ze smaczną, oryginalną kuchnią. Nowych restauracji, które zrobiły na mnie szczególne wrażenie było niestety mniej niż w poprzednich latach. Mam nadzieję, że w kolejnym roku wybór będzie trudniejszy, a miejsc z których można wybrać - więcej. Z przyjemnością odkrywałam nowe restauracje z kuchnią polską, eksplorowałam nowe azjatyckie i latynoskie miejscówki,...

Lyon – gdzie zjeść ? Kulinarny przewodnik

20 grudnia 2017

Lyon, to ponad 1500 restauracji, w tym blisko 20 z gwiazdkami Michelin i mnóstwo lokalnych bouchon na każdym rogu ulicy. To także kolorowe targi z jedzeniem, bagietki, wędliny, sery, wina czy budząca skrajne uczucia andouillette. Możecie tu spędzić wiele godzin odwiedzając specjalistyczne sklepy ze słodyczami, cukiernie, czy sklepy z czekoladą. Lyon to idealne miasto na kulinarną wyprawę. Do Lyonu, nazywanego gastronomiczną...