2 lutego 2016
Kuchnia otwarta w restauracji to zaufanie i przejrzystość. Taka kuchnia pozwala nam zajrzeć za restauracyjne kulisy, a kucharzom narzuca pewne standardy zachowań, bo to co ujdzie na zapleczu, w oczach klienta może nie być zaakceptowane. Lubię restauracje, które pozwalają gościom na podglądanie procesu przygotowania dań (ostatnio tak było w Ramen Girl Amen), lubię widzieć kto i jak pracuje nad moim talerzem. Kuchnia...
14 stycznia 2016
Azja, fusion i inspiracja kulturą kulinarną Japonii - tak w skrócie można zdefiniować pomysł na Shoku, nową restaurację zlokalizowaną w biurowym zagłębiu przy ulicy Karolkowej na Woli. Być w Shoku to - jak piszą właściciele lokalu na swoim profilu na Facebooku - cieszyć się dobrym jedzeniem w dobrym towarzystwie. Biorę więc ze sobą dobre towarzystwo, bo tego restauracja nie zapewnia :-) i odwiedzam nowe azjatyckie miejsce...
30 grudnia 2015
Tik tak, tik tak... zegar na ścianie do złudzenia przypomina ten, który od lat wisi w salonie mojej teściowej... To nie jedyny zegar w otwartej niedawno restauracji Zegarmistrzowska. Jest tu ich więcej na ścianach a także w specjalnych gablotach, gdzie można je nie tylko podziwiać, ale także kupić. Zegary i zegarki można też tu naprawić oraz obudzić do życia te, które od lat leżą wciśnięte na dnie szuflady. Wnętrze...
19 listopada 2015
Francuski buldog to element loga nowego lokalu w centrum Warszawy - Lazy Dog. Francuskie buldogi otaczają nas tu z każdej strony, jeden patrzy się na nas z neonu przed wejściem, drugi siedzi cichutko zamieniony w figurkę przy jednym ze stolików, trzeci szarpie się z firanką na grafice na jednej ze ścian. Czwarty - jak sądzę będący inspiracją do tych dekoracji - próbuje uciec do kuchni i nie wygląda na takiego, który ma...
16 listopada 2015
Kieliszki wiszą tu nad barem tworząc intrygującą konstrukcję, która wygląda bardziej na element designu niż część użytkową. Na kieliszki można tu kupić dosłownie każde z licznie dostępnych w karcie win, co jest nieczęsto spotykane w Warszawie. Jesteśmy w nowej restauracji Kieliszki na Próżnej zlokalizowanej w odremontowanej kamienicy przy Próżnej. Lokal zachęca do odwiedzin nie tylko gorącą kulinarnie...
14 października 2015
Miałam już wcześniej możliwość spróbowania dań kreowanych przez Marcina Jabłońskiego, szefa kuchni nowej restauracji Naturel. Była ku temu okazja w restauracji Dwie Trzecie, a także w działającej od kwietnia na Bio Bazarze Demo. Nie czekałam więc długo, aby odwiedzić jego nowe miejsce w Miasteczku Wilanów, w którym jest nie tylko szefem kuchni, ale także współwłaścicielem. W weekendowe popołudnie ciężko...
