25 czerwca 2018
Kefalonia to nie tylko piękne widoki, urocze wioski i jedne z najpiękniejszych plaż na świecie, ale także wyśmienite jedzenie. Tutejsza kuchnia wykorzystuje lokalną oliwę, świeże, sezonowe, warzywa, mięso, ryby czy produkty mleczne. Podczas naszego kilkudniowego pobytu na Kefalonii odwiedzaliśmy restauracje, tawerny, targi z jedzeniem, a wybierając gdzie pójść, słuchaliśmy rekomendacji mieszkańców wyspy. Poniżej...
13 czerwca 2018
Kefalonia - zwana również Kefalinią - to największa z grupy Wysp Jońskich i szósta co do wielkości wyspa grecka. Ma powierzchnię 780 km2 i obecnie zamieszkuje ją ok. 36 000 osób. Leży na zachód od znacznie mniejszej, ale dużo bardziej znanej Itaki. To jednocześnie jedna z mniej popularnych w Polsce wysp greckich. Przez cały nasz pobyt na wyspie język polski usłyszeliśmy jedynie dwa czy trzy razy, choć jedno z biur...
7 maja 2018
Ostatnio często odwiedzam Hiszpanię, jeden z moich ulubionych krajów w Europie. Jednym z powodów moich podróży jest oczywiście doskonałe jedzenie. W styczniu odwiedziłam Madryt, a głównym celem mojej wycieczki była międzynarodowa konferencja gastronomiczna – Madrid Fusion. Mimo trzech dni wypełnionych prezentacjami szefów kuchni z całego świata udało mi się zjeść w kilku ciekawych miejscach i zrobić smakowite zakupy...
24 kwietnia 2018
Dwugwiazdkowa restauracja DSTAgE w Madrycie to wielobarwna podróż dookoła świata. Szef kuchni Diego Guerrero zabiera nas do Meksyku, Hiszpani, Japonii, Tajlandii zaskakując wizualnie i zaciekawiając smakowo. Diego Guerrero, właściciel i szef kuchni restauracji DSTAgE robi wrażenie osoby z pasją i charyzmą. Na scenie Madrid Fusion, w którym miałam możliwość brać udział w styczniu, zaprezentował swoje oryginalne w...
28 lutego 2018
Międzynarodowy kongres gastronomiczny Madrid Fusion to inspiracje i spotkania z największymi światowymi szefami kuchni. W pierwszej części relacji z kongresu pisałam m.in. o kolorowych jajkach sadzonych, menu opartym o smak gorzki czy słodyczach zainspirowanych naturą. W tej przeczytacie o konserwowaniu selerów, portalu poświęconym najlepszym dostawcom polecanym przez szefów kuchni czy kaiseki w nowej odsłonie. 1....
13 lutego 2018
Międzynarodowy kongres gastronomiczny Madrid Fusion w tym roku już po raz szesnasty został zorganizowany w stolicy Hiszpanii. Kolorowe jajka sadzone, menu oparte na gorzkich daniach, słodycze zainspirowane naturą to tylko kilka ciekawostek, które można było zobaczyć na scenie Palacio Municipal de Congresos w Madrycie. W styczniu uwaga światowej gastronomii była zwrócona w kierunku Madrid Fusion, dorocznego międzynarodowego...
